Wat zit er in fastfood?
Waaruit bestaat de helft van Chicken McNugget?




Stopt u dimethylsiloxaan in uw kipgerechten? Het is een anorganische polymeer dat silicium bevat. Het is een kleurloze vloeistof, vrijwel onoplosbaar, dat als antischuimmiddel in voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Gebruikt u tert-butylhydroquinone (TBHQ) bij het koken? TBHQ is een conserveermiddel. Slechts vijf gram is dodelijk. 

Dat zijn nog maar twee onderdelen van de ongezonde ingrediëntenlijst van de Chicken McNugget van McDonald’s. Ongeveer 50% van de Chicken McNugget bestaat uit kipdelen. De andere helft bestaat uit maïsderivaten, smaakstoffen, geraffineerde suikers, rijsmiddelen en synthetische ingrediënten.

Ik ben blij, dat ik nog nooit Chicken McNugget heb gegeten. Niet veel Amerikanen kunnen me dit nazeggen. Rechter Robert Sweet is het met me eens. In een rechtszaak in 2003 noemde hij de Chicken McNugget een McFrankenstein creatie, met veel ingrediënten die thuiskokers nooit zullen gebruiken. De rechter zette vraagtekens bij het feit dat de meeste consumenten van McDonald’s niet eens weten welke risico’s ze lopen. 

Acht jaar later vraag ik me hetzelfde af. Ik raad u aan de documentaire Super-Size Me van Morgan Spurlock te bekijken. De gevaren van een dieet met fastfood worden in deze film overduidelijk. U loopt al gevaar bij het twee maal per week fastfood consumeren. De kans op insulineresistentie is dan twee maal zo groot, als wanneer u eenmaal per week fastfood eet. Insulineresistentie is een van de belangrijkste achtergrondfactoren van vele Westerse welvaartsziekten, zoals diabetes en hart en vaatziekten. 

De waarheid is dus dat voedsel van McDonald’s producten bevat die uw gezondheid in gevaar kunnen brengen. Dat moet geen verrassing voor u zijn. Hoe gezond kan een voedingsproduct zijn, dat na 10 jaar nog geen tekenen van desintegratie heeft? 

Volgens McDonald’s worden hun nuggets gemaakt van “wit kippenvlees”, met een “knapperige korst van tempuradeeg” eromheen. De werkelijkheid is heel anders. Synthetisch dimethylpolysiloxane wordt als antischuimmiddel toegevoegd. Dit zit onder andere ook in cosmetica en Silly Putty, de zachte klei die niet hard wordt. TBHQ wordt toegevoegd. Het is een onnatuurlijke chemische antioxidant. Het wordt als conserveermiddel toegevoegd bij oliën en vetten. Het wordt ook veel gebruikt in verf, lak en pesticide. Vooral in kauwgum zit een hoge dosis TBHQ.

Volgens de 19de en 21ste bijeenkomst van het “FAO & WHO Expert Committee on Food Additives” was het veilig om tot 0,5 mg per kg lichaamsgewicht TBHQ te gebruiken. De Codex commissie verhoogde deze waarden later tot 100 en 400 mg/kg, afhankelijk van het product waarin het was verwerkt. Dat is nogal een verschil, 0,5 mg, 100 mg of 400 mg per kg lichaamsgewicht! Wat is nu veilig? 

Volgens “A Consumer's Dictionary of Food Additives”, kan één gram TBHQ misselijkheid, braken, oorgeluiden, stikgevoelens, delirium en bewusteloosheid veroorzaken. Proeven met dieren hebben de volgende effecten opgeleverd: na een zeer lage dosis leverschade, celmutatie, biochemische veranderingen, bij hogere dosis reproductieve effecten. Het goede nieuws is, dat men vermoedt dat het giftige stofje waarschijnlijk het lichaam verlaat en niet opgestapeld in het lichaam achterblijft. 

Voedsel van McDonald’s schijnt onontvankelijk voor degradatie te zijn, alsof het is gebalsemd om voor eeuwig vers te blijven! Een hamburger had 14 jaar op een plank gelegen, maar er was geen spoor van verrotting of verschrompeling zichtbaar. Wanneer u de bestanddelenlijst leest, is deze geheimzinnige mummificatie geen mysterie meer: 

·                calcium sulfaat (gips, een droogmiddel)
·                calcium carbonaat (kalksteen, een vulstof)
·                ammonium sulfaat (gevaarlijk bij inslikken)
·                ammonium chloride (veroorzaakt irritatie aan maag-darmkanaal, misselijkheid, braken Diarree)
·                calcium propionaat (synthetisch conserveermiddel)
·                sodium propionaat (synthetisch antischimmel middel)

Het feit dat de producten van McDonald’s niet verrotten of beschimmelen (bekijk video onderaan) is een teken dat het geen echt levend voedsel is. Het zou geen onderdeel moeten uitmaken van uw dieet. Onthoudt dat volkoren en levend voedsel bijdraagt aan uw gezondheid en dat echt levend voedsel een (kortere) houdbaarheidsdatum heeft!

Wanneer u prijs stelt op uw eigen goede gezondheid en op die van uw kinderen of andere familieleden, vermijd dan fastfood zoveel mogelijk. Investeer tijd in het zelf koken met gezonde basisproducten: het liefst rauwe, organische en/of plaatselijk verbouwde groente. Daarom zijn veel mensen dol op het maken groentesappen.  De meeste groenten hebben een laag koolhydraatniveau dat het insulinemetabolisme niet zal verstoren. 

Ik geloof dat een optimale gezondheid baat heeft bij het eten van het juiste levende voedsel dat bij u past. Indien u kinderen heeft, weet dan dat uw thuisgekookte maaltijden vele voordelen hebben en verreikende gevolgen zullen hebben, zelfs voor uw (toekomstige) kleinkinderen. Veranderingen aan het dieet kunnen positieve DNA veranderingen veroorzaken; deze kunnen worden doorgegeven naar toekomstige generaties. Zo kan wijs omgaan met gezonde voeding ervoor zorgen, dat een genetische predispositie voor ziekte wordt opgeheven. 

Aanvulling redactie wijwordenwakker: Video over het ontstaan van het hamburgermuseum waarin de oudste hamburger 18 jaar oud is en er uit ziet alsof hij gisteren gekocht is.
Kunt u voorstellen wat dit met uw lichaam doet.

 

 

© Dr. Joseph Mercola (Volg Dr. Joseph Mercola on Twitter: www.twitter.com/mercola)

Vertaald door ‘t Vertalerscollectief